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始计第一（第17页）

无论什么年代，开餐馆都是一个现实可行的项目。

但是，并不一定要投资开大饭店，只要能选准客户群，拥有自己独特的经营方式，小餐馆照样能赚钱。

在我国的大中小城市，无论西部还是东部，出租车都是一道不可缺少的风景。

而那些出租车司机为了揽活，生活很不规律。

常常是空闲的时候才想起吃饭。

老赵的儿子就是出租车司机，老赵又心疼儿子又帮不上什么忙。

老赵和妻子双双下岗，儿媳没有工作，要维持一家四口的生活开支，重担就落在了年轻的儿子身上。

不久，家里又添了孙子，一家的生活更加困难了。

老赵是一家之主，整天想着如何赚钱养家。

为了让儿子能吃上可口的热饭，老赵经过和全家人商量，决定开一家专门为出租车司机服务的小饭店。

因为市里的饭店价格高，司机们常常不敢过问，空着肚子跑到郊区去吃。

而那里的一些小饭馆不是不卫生，就是以次充好。

老赵利用远在郊区亲戚的闲置房开了一家“的哥之家”

。

为了省钱，全家老少一起动手装修。

不久，小饭店开业了，挂出了“5元钱的哥之家”

的牌子。

老赵给家中人明确分工，他当大厨，妻子采购，儿媳做服务员。

老赵一心想为“的哥”

们办一件好事，让他们花5元钱就能吃饱饭。

可是，刚开业期间，上门吃饭的人却很少。

老赵了解了一下，原来光价格实惠还不行，品种还要丰富。

因为司机不光是本地的，也有许多是外地的，有喜欢吃酸的，有喜欢吃辣的，不能总是按照本地人的饮食习惯去做。

了解到这些后，老赵又发动全家人都去有特色的餐馆拜师。

终于，在全家人的不断努力下，增添了许多新的品种，不但口味好，而且价格公道，不少“的哥”

都来这个“司机之家”

。

不仅在饭菜和服务上，就是在其他方面，老赵也始终关心着他们。

冬天时，“的哥”

们都想喝几两白酒暖暖身体。

说实在的，其他饭店都想多卖点酒挣钱。

但老赵为了“的哥”

安全，对司机们说:“兄弟，你们一会儿还得开车。

要是想喝酒，等完活了，大哥陪你们喝多少都行。”

司机们听了都特别感动。

怎样才能让“的哥”

既少喝酒又能御寒呢？老赵始终惦记在心。

有一次，他路过卖调料的市场，看到新剔的羊骨头挺好，当时灵机一动，就买了一些熬成汤，中午给那些吃饭的“的哥”

们免费送上一碗。

一碗热乎乎的羊汤，既营养美味又驱走了司机们在外奔波的寒冷。