顶点中文网

手机浏览器扫描二维码访问

14生焗排骨煲（第2页）

洛州衙门说已查明，东家的确并非同谋，但仍要判容留之罪，因此改判了流刑。”

沈老太太坐回凳子上，喃喃道：“命保住了就好，命保住了就好……”

陆娘子喜极而泣，搂着尹遥哇哇大哭，道：“郎君不用死了！

太好了，郎君不用死了！”

尹遥一手搂着陆娘子，一手牵着尹七娘，心里也是百感交集，这几天吊着一颗心东奔西走，这会儿才算安稳下来。

“如今舅父死里逃生，可谓是天大的喜事儿，咱们晚上可得吃顿大餐庆贺一下！”

尹遥走出了房间，站在院中呼吸了一口新鲜空气：啊！

好开心！

吃点好的！

身心舒畅地走进了厨房，清点昨儿康陶从南市采购回来的食材，她自言自语道：“唔，半扇猪肉在这儿，昨儿用了一条后腿；盆里这是两条鲫鱼，嗯嗯还活着；莲藕泡在水里，应该也新鲜的。

如今这天气倒是不错，食材不放冰箱也不会容易坏……”

“三娘，我来帮你吧。”

陆娘子从房里出来，走进厨房道，“这几日你辛苦了，舅母虽然厨艺不精，但给你打打下手应该还成。”

“好啊，那就辛苦舅母啦！”

尹遥笑眯眯道，自从知道沈龄捡回了一条命，看来陆娘子心情也好多了。

陆娘子又笑道：“好三娘，咱们今晚吃啥？”

尹遥掰着手指头，美滋滋盘算：“我准备做个生焗排骨煲，炸个黄金藕盒，再炒个青菜，就差不多啦！”

“我的个乖乖，这么复杂？这这这……舅母不会做呀！”

“没事儿，舅母听我指挥就好。”

“成！”

尹遥指挥着陆娘子把莲藕洗干净，再切成薄片，自己则是麻利地敲晕了鲫鱼、再剖膛破肚清理干净。

“三娘，你看这个薄厚成吗？”

陆娘子切了几片，兴冲冲拿过来给尹遥瞧。

“行，舅母按这个薄厚切就成。”

看着陆娘子又兴冲冲跑回了案板前，十分认真地摆弄着白白胖胖的莲藕，尹遥笑着把清理好的鲫鱼丢在了盆里，又开始分解猪肉。

她一手拿着剔骨刀，一手按住那缺了后腿的半扇猪，先从骨头处下刀，将前腿分分割了下来。

猪前腿也叫夹心肉，半肥半瘦、肉老筋多，比较适合做肉馅儿，正好待会儿剁碎了做黄金藕盒。

接下来她又找准猪的腹部位置，将怎么做都好吃的五花肉割了下来。

这块五花肥瘦相间、红白分明，极其漂亮，就是略微瘦了点儿。

尹遥暗暗可惜，这个年代的猪养肥不易，肥肉还比瘦肉贵，这块儿肉不适合红烧，不过拿来炒菜却是香得很。

再接下来是肩胛部位，得先将带淋巴的部分小心去除，吃进去的话对身体不好；

去掉淋巴后，露出来的就是细嫩细嫩的梅花肉，最适合拿来香煎；