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第一百六十一章 贝隆蚝求收藏求推荐（第2页）

生蚝在法国被分为30多个品种，每种生蚝都各具特色，不过能被称作“蚝中之王“的只有一种——贝隆生蚝。

在法国有这样的俗语“字母不带R的月份，不吃牡蛎。”

这句话很符合贝隆生蚝的习性，身为蚝中之王，作为全球级别的顶级美食，绝不是你想吃就可以吃到的。

吃贝隆生蚝的季节是每年9至12月，这个时候的生蚝肉汁甘美、清新滑嫩，才入口就有一股浓浓的奶香味，那感觉就像是一次浪漫的法式湿~吻。

贝隆生蚝主要产地位于距阿旺桥15公里，距坎佩尔约30公里的贝隆河口，贝隆生蚝被刚刚捕捞上来的时候带有一股独特的金属味道，所以也被人叫做“铜蚝“，法国人经常笑称它天生自带一身铜臭味。

由于它的外观和贝类生差不多，都是扁平状，所以也被叫做‘扁型蚝’。

贝隆生蚝两面壳形状不等是不规则三角扇形，下壳厚大，略微一点凹陷，这里也是已知最先人工养殖扁型蚝的地区，所以从19世纪开始贝隆生蚝成为了欧洲扁型蚝的同义字。

贝隆生蚝繁殖是一年一次，繁殖季节在每年的二三月份，幼耗在海洋中汲取营养，长成成年的生蚝才进入河水中塑造身材。

虽然在大海可以让生蚝茁壮成长，但是海水中的浮游生物远远要比河水要低，所以如果一直放在海中会使得蚝肉变得单薄。

因此养殖户们需要在三年后将生蚝从沿海地区转移至贝隆河口，让它吸收咸淡水交界处丰富的浮游生物以及矿物质，这样一方面可以让蚝肉长得更加肥美，也可以减低生蚝内海水的咸味。

法国ZF对贝隆生蚝的水质和卫生监察的非常严格，所以生蚝产量非常低，贝隆生蚝对于水质非常敏感，它的生命力比起其他普通生蚝要弱，生蚝数量从蚝苗长到成年蚝，中间至少损耗一半。

跟其它顶级食材一样，一般顶级食材都会分品级，而贝隆生蚝也是通过大小和重量来分级的。

由于贝隆生蚝在生长过程中的存活率不高，因此要养殖大号的生蚝需要很长的时间，同时也需要养殖户给予更多的关照，无异于增加了他们的养殖成本，价格自然也是水涨船高。

贝隆蚝有十一个等级层次，最小的为No.6，大一点No.5，如此类推。

判断它的养殖时间也很简单，它的蚝壳上会隆起一层类似于树木般的年轮，每两圈代表一年，以此类推。

现在能称得上是生蚝控的人大有人在，但可不是人人都能懂的怎么吃的，那种拿起来跟喝酒似的一饮而尽、狼吞虎咽，那完全就是在暴殄天物！

吃生蚝要先拿起蚝壳把壳内混合了海水的蚝汁喝掉，而如果有机会吃到真正的贝隆生蚝的话，可以在生蚝内放上一勺里海的珍珠鲟鱼籽酱，然后就能体验那种一口下去幸福感爆棚的超爽体验！

梁立军还没有那么奢侈，能够拿到贝隆生蚝已经不错了，还想要鱼子酱？自己有钱自己买去。

反正林剑有些迫不及待了，晚宴是自助餐的模式，贝隆生蚝自然是限量供应，林剑眼睛贼，刚进入宴会厅就瞄到了放在角落，似乎被所有人忽视的贝隆生蚝，天啦噜，竟然连标志都没有，只是在一旁打着‘每人限两只’的标识提醒，这是故意的吗？就是让人自己发现，体验那种惊喜的感觉吧？

不管了，先吃再说，林剑很是不客气，直接对站在里面的服务员比了个yeah，“麻烦给我两只，这是贝隆生蚝吧？”

服务员抿嘴而笑，“您真有眼力~”

头回被服务员夸有眼力见还这么开心，林剑对赵亮示意，“你也来俩~”

赵亮不明所以，但林剑吩咐了，他必须照办啊。

两人一人两只贝隆生蚝，秉着‘悄悄地进村打枪滴不要’的猥琐发育精神，林剑特意找了个谁都看不到的角落。

迫不及待的尝了口汁水，爽！

紧接着就用暴发户的姿势，一口将洁白的蚝肉吞了进去。

贝隆蚝刚入口的时候，有浓郁的矿物味和海草的香气，中味澎湃刺激，后味内敛清新，金属味强烈，所带来的麻痹感会由舌头两侧蔓延至口腔，劲度十足。

如果是初接触生蚝的人可能会觉得贝隆蚝太过重口，但它却是许多生蚝行家的最爱。

林剑故意让赵亮拿两只蚝就等着一刻，他知道从未生吃过生蚝的人，第一次就吃味道这么刺激的贝隆蚝，绝对会不适应，如此一来，他不就可以多吃一个了？

至于厚着脸皮找服务员小姐姐再要几只，这种事他做不出来，毕竟都是有身份证的人。

当然，要是在场的这些人不识货，那可就别怪他下最狠了。

飞快的解决掉自己的两只贝隆蚝，然后眼睛直勾勾盯着赵亮盘中剩下的一只，直把他看的发毛，最后怯生生的问道，“怎么了？我脸上有花？”

林剑就跟大灰狼蛊惑小红帽似的，“怎么样？第一次吃不习惯吧？没关系，剩下的我帮你解决，别浪费，浪费食物可不是好习惯~”