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7 第 7 章（第4页）

布鲁诺假装什么都没看到的说，“这是帕尔玛奶酪，它的奶含量比较高，而且成熟期长，吃多了也不会不消化，超市里一般都有卖的，可以直接当成餐前小吃来食用，做汤的话也可以当成调味品。”

说起来，虽然布鲁诺生活在荷兰，而且世界上出口奶酪最多的国家就是荷兰，但是他实在是吃不惯荷兰本地奶酪的味道，尤其是以重口味著称的硬奶酪。

那个味道按他的形容来说就是长了毛的奶油蛋糕，简直不能更诡异了。

当然奶油蘑菇汤最好的选择也不是用帕尔玛奶酪，因为这种奶酪由于制作过程的原因，口味上偏咸。

不过时间有限，他也来不及去找更合适的奶酪来制作了。

香葱熟透之后，放入切成薄片的土豆，稍微翻炒一下，再加入800毫升的牛奶，土豆慢慢煮化的过程就可以先准备其他的菜了。

刚好今天是个休息日，像勃艮第炖牛肉或是威灵顿牛排这种做的过程中会放红葡萄酒或白葡萄酒的也都可以吃。

不过考虑了一下，布鲁诺还是选择了英格兰烤牛肉，毕竟这个足够大块，一块就能让一个正常食量的成年人吃的三五分饱，绝对能满足帕雷霍他们的食欲。

一千克的牛里脊肉，是早上才宰杀的小牛，足够鲜嫩，在预热过的烤箱里先高温烤制一遍，然后调低温度到180°左右，提前刷好的油和盐以及胡椒就会让卷成肉卷的里脊肉变成诱人的金黄色。

当然，做英格兰烤牛肉少不了的就是约克郡布丁。

即便英格兰人的饮食被全世界吐槽，但烤牛肉加约克郡布丁这道几乎能被成为英国国菜的菜依旧是布鲁诺最喜欢的搭配之一。

看了眼煮锅里的土豆还没有熟透，给肉卷又撒了点调料，布鲁诺开始着手准备布丁。

约克郡布丁并不是平时所吃的蛋奶布丁那种口感，仔细的尝，就会发现它的口感其实更接近于刚烘烤出来的软面包。

形状则像是一个咖啡杯，中间中空凹陷，也有点像是没了内芯的蛋挞皮。

让帕雷霍把专门买来的模具拿来，布鲁诺用食物称称出了大概四盎司的面粉，半品脱的牛奶，以及两个鸡蛋和一小撮盐，听起来很有感觉的约克郡布丁其实就这么几样食材。

和制作奶油蛋糕的步骤有些像——

先将面粉和盐混在一起搅拌均匀，然后在碗的中间留空的位置打上鸡蛋，加入一半的牛奶，慢慢的搅成糊，直到碗里充满气泡了，再倒入剩下的一半牛奶。

搅拌的工作交给了费古利。

布鲁诺看着时间，等牛肉卷第一遍的烘烤时间差不多了，就让费古利停下手，先给模具底部刷一层油，把面粉糊倒进去，放在烤箱的下面一层，让布丁能更快速的受热。

再把准备好的牛肉汤和150毫升的红酒一并倒进牛肉卷的烤盘当中，然后重新把温度调回220°。

还需要三十分钟左右的烤制，但牛肉的香气已经出来了。

帕雷霍咽了下口水，表情十分真挚的冲着布鲁诺说，“其实我喜欢3成熟的牛肉。”

要不我们现在就开吃吧！

布鲁诺抬手把人拉住转了个圈，领着带到了煮锅跟前，奶油蘑菇汤已经煮的差不多了，细网过滤过的奶油汤看上去没有一点杂质，煮好的小蘑菇也在这个时候加了进去，新鲜的蘑菇的气味顿时散了出来，再倒上剩余的牛奶，整个汤的味道就变的奶香奶香的。

咽口水的声音格外明显。

帕雷霍、费古利和皮亚蒂眼睛一眨不眨的盯着锅，直到布鲁诺放这的计时器显示到了5分钟，三个人就着急忙慌的转过去把布鲁诺给拉了过来。

“好了好了！”

帕雷霍发誓他这会儿是真的已经饿的不行了。

给他一块讨厌的甜椒他都能给吃下去的那种！

“等我一下。”

布鲁诺用餐刀切了一长条的法棍面包，盛在盘子里，然后过来给奶油蘑菇汤里加了点鲜黄油，食盐和胡椒，尝了下味就关火把汤分别盛在了小碗中，连同切好的法棍面包一起递了过去。

“先吃一点垫一下吧。”

·

看看表已经是中午三点了，差不多也过了他们正常的饭点了，布鲁诺也随手拿了一片面包蘸了蘸奶油汤，塞进了嘴里。

另一边，坐在餐桌上的三个人已经是“！

！

！”

的状态了。

“奶油蘑菇汤这么好喝的么！”

帕雷霍相当震惊，“那我们以前去过的意大利餐厅里的那个汤是什么鬼！”