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今天我就让你们尝尝手艺,看看到底是猪肉臭,还是你们不会做。”
张松是倾向于相信李信的,毕竟他亲眼见证了李信所说的阉割可以帮助这些猪快速长肉。
所以,他二话不说就按照李信的吩咐进去把猪逮了出来。
当然,这些猪其实也没多大,估计也就一百斤上下的样子,还不算是成年体。
李信只是想让大家尝尝味道的话,倒是够了。
张松确实是个熟练的屠夫,而且身材很魁梧,一个人就轻易制服了一头猪,将它强行抓出猪圈。
李信示意张本和陈虎上前帮忙,三人便顺利地把猪捆在了一个长长的条凳上。
李信道:“你们之所以觉得猪肉骚臭,主要有两个原因。
第一是没有阉过的猪,身体里会不断地产生一种臭味的物质,这种物质会分布在它的肉里面,吃起来会显得很臭。
第二就是因为你们杀猪不放血,血淋淋地煮,煮出来当然会带有腥味。”
张松和张全福似懂非懂地听着。
陈幼澜和小铃则是搂着小润娘站在稍远的地方,微微皱起眉头。
她们都不太适应眼前这种有些粗暴的画面,尤其是那只被捆着的猪还哀哀叫唤着,听起来很是可怜。
李信大致解释了原因之后,用手比划着,手把手地教张屠户应该怎么杀猪,怎么放血,怎么处理那些猪的内脏。
张松认真地听着,一一记在心里。
等到全部讲完之后,李信才道:“我不想看杀猪,你等我带着他们走了以后你就动手吧,我们先到处去逛一逛,过一会儿再回来看。”
秦怀玉笑道;“杀个猪有什么好怕的,干嘛不就在这里看着?”
他们到底是将门子弟,对于杀戮有一种本能的渴望,要不怎么会三不五时地进山打猎呢?
李信翻了个白眼,道:“要不我怎么就不喜欢跟你们这些没文化的人打交道呢,君子远庖厨懂不懂?走走走,去别的地方逛逛,这里交给专业的屠夫就好。”
见李信坚持,秦怀玉和程处默也只好耸耸肩跟上。
谁也没注意到陈幼澜脸上突然浮现了一抹微笑。
只有她知道李信为什么坚持要把大家带离这里,不肯留下来看杀猪的热闹:因为他不想让她看到那么血腥又暴力的场面。
真是细心得不留痕迹呢。
她这样想道。
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