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202 第 202 章（第3页）

北方人多以肉食，他们对茶叶的依赖度非常大。

宋国每年的茶叶出口量和收益就能占据总收益的大壁江山。

但是这些年来茶叶生意遇到了些瓶颈。

说到底，还是因为宋国如今流行的点茶功夫太过琐碎有关。

虽然辽国很吃他们的这一套，但是市场这东西，一直吃旧的一套也没前途，而且点茶这么细致的饮茶方法也的确不符合游牧、渔牧民族那种粗矿的作风，每次看到那些糙汉子将茶捻刷的擦擦响，总让人想要上手阻止他们的冲动。

更重要的是，游牧和渔牧民族到底是马背上的民族，除了极少部分贵族阶层之外，大部分人还是更加倾向于简洁的饮用方法。

这次盐铁司报上来的就是他们鼓捣出的一种新的饮用方法。

——茗茶。

这种饮茶方法起源自民间的散茶，做法已经同现代的茶叶处理方法类似，用烘烤翻炒的方法取出茶叶中的青气。

但是缺点就在于，这样的饮茶方法不像煮茶，更不像如今的点茶能够彻底得引出茶香气，所以在处理的时候他们就想出了一种独特的方法：既然不能走浓香路线，干脆走精品小清新线路。

这种采茶只择选一芽一叶，比之之前更加精贵，泡水后姿态妍丽，颜色鲜嫩可爱，自然也更能卖出个好价格。

夏安然沉默了一下，直觉这一点赵祯不会答应。

果然，赵祯用可以说是严厉的态度拒绝了这一种饮茶的方法，因为这种制茶方法太过奢侈。

宋代如今的喝茶虽然仪式繁复，甚至出现了拉花等等玩法，但是其本质来说，茶叶还是茎叶共同晒干后碾碎，也就是说对比现代的吃法，其实这样对于茶树的利用率要更高一些，但是坦白说，因为使用的方法是晒干而非炒制，所以宋朝的茶叶未经处理之前是以褐色为主，和夏安然已经习惯看到的绿茶的碧青色不同。

对比之下，这种只摘茶树顶端嫩芽的方法就完全不符合如今的核心价值观了。

从各种意义上来说，宋朝的王室的确比旁的王室在奢侈品上头要节制得多，但是夏安然此时想到的问题却是——他能不能提前把乌龙茶鼓捣出来？

他仔细思考了片刻后，觉得自己还真的可以，因为他有捣鼓佛手茶的经验。

当年他还是永春县令的时候就曾经背靠福州成熟的制茶经验，将本地的佛手茶制成产品并且借由贾敏之手推广到了京城，卖的还挺好。

乌龙茶的成功面世以及其方便储存的特质，让当时已经萎缩的茶叶市场重新打开一条新的路线，并且在后来东印度的茶叶贸易市场中被撕开了一条口子，以乌龙茶特有的芬芳和印度、斯里兰卡等产地的红茶进行抗衡。

而华夏本土更为喜爱的绿茶、白茶在当时几乎已经没有了战斗力。

忽然想起乌龙茶的原因其实是夏安然猛然间想起受制于运输技术，如今的茶叶贸易和清末的中国一样，面临瓶颈。

绿茶不耐放，而且极度不耐潮。

在海洋贸易中，想要将绿茶走远洋路线在如今是完全不可能的，但是绿茶的重要性却不必多言，在此时，无论是作为饮品也好，作为药品也罢，几乎全世界都在追逐着宋国的茶叶。

但是夏安然也在犹豫，因为他非常清楚茶叶在国际航运中意味着什么。

如今的海洋被大食商人掌控，而上次同他谈论时候，卖给他玻璃的大食商人便曾经说过航行过程中非常的艰难，因为坏血病时时刻刻有可能威胁他的船员。

当然这位商人并不知道坏血病这个名词，这是夏安然根据描述和史料得出的结论。

明朝郑和船队上很少发生坏血病的原因之一便是他们携带了大量的茶叶，也就是说，如果大食商人知晓了茶叶的重要性……不，很可能他们早就知道了。

若非如此，他们也不至于会大批量得采购茶叶。

若说仅仅是追逐一种寻常的饮料，宋的茶叶出口量未免太过夸张。

夏安然微微偏头思考片刻，还是准备将这件事等等同官家说上一声，他倒是不怕那些商队在有了茶叶之后能够航行得更远，毕竟这是一种世界航运发展的必然趋势，更何况，他们行的远，宋国的船航行距离亦是也不近。

何况现如今他们通过官方采买能够获得的茶叶也并不少，但是购买茶叶和舍得将茶叶给每个船员食用那就是另外一回事。

在这个人命不值钱的时代，只要不大批量的死亡，在航运过程中折损几个努力对于这些财团们来说绝对不是负担。

但是他倒是担心此举会引来更大的贸易差，从而招惹更多的窥伺目光。

对于夏安然的担心，他的兄长倒是十分淡定。

在听闻夏安然说明这种新茶的制作，是用茎叶而非今日盐铁司报上来的奢侈做法之后，赵祯几乎是想也不想的就答应了。

面对这种几乎可以说是无条件的信任，夏安然也觉得压力有些大，尤其是赵祯都不问他这些知识是从何而来，就是单纯的他说了，他就信。

这种态度更是让夏安然多多少少有些惶恐。