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第7章 杜康（第12页）

此外，杜康酒再度荣登“中华老字号”

榜单，彰显其品牌的历史传承价值与市场影响力。

当代杜康酒延续传统酿造工艺，又融入现代科技，形成独特酿造方法。

精选优质高粱、大米为原料，确保酒的醇厚口感与丰富营养。

以优质纯小麦制曲，为发酵提供充足酶类与微生物。

泥窖固态发酵是核心，窖内丰富微生物与原料相互作用，生成多种香味物质，赋予杜康酒浓郁香气与醇厚口感。

中、高温曲混合使用，低温发酵，使酒兼具醇厚与清爽。

混蒸续糟、量质接酒、分级储存等工艺，进一步提升酒的品质，使酒质纯净、口感绵柔、回味悠长。

在产品特色方面，杜康酒涵盖多种系列，满足不同消费者需求。

既有适合高端宴请的精品系列，酒质醇厚、包装精美；也有面向大众消费的亲民系列，性价比高，口感纯正。

杜康酒的酒液清澈透明，香气浓郁，入口绵柔甘冽，落口爽净，饮后留香持久。

无论是宴请宾客还是自斟自饮，杜康酒都能带来美妙的饮酒体验。

当代杜康酒正以崭新姿态，凭借卓越品质与独特魅力，书写更加灿烂的未来。

七、杜康文化的内涵与价值

1.文化内涵的深度剖析

杜康文化犹如一座丰富的精神宝库，蕴含着诸多熠熠生辉的精神内涵，对中华民族传统文化产生了深远影响，并在历史长河中不断传承与发展。

创新精神是杜康文化的核心内涵之一。

杜康在酿酒领域的探索堪称创新典范。

无论是偶然发现储粮树干渗水成酒，还是少康从剩饭发酵中得到启发发明酿酒工艺，都展现出他们不拘于传统、勇于尝试新事物的创新勇气。

这种创新精神在中国传统文化中一脉相承。

古代的四大发明，从造纸术的革新到活字印刷术的创造，从指南针的应用到火药的发明，无一不是古人创新精神的结晶。

在现代，“天问一号”

开启火星探测之旅、“嫦娥五号”

实现月球采样返回，这些伟大成就同样彰显着当代中国人的创新精神，推动着国家不断向前发展。

工匠精神在杜康文化中体现得淋漓尽致。

杜康酿酒对每一个环节都精益求精，从原料的精挑细选，到制曲、发酵、蒸馏等工艺的严格把控，无不展现出对品质的执着追求。

这种工匠精神贯穿于中华民族传统文化之中。

中国古代的能工巧匠鲁班，发明了众多实用工具，其精湛技艺流传千古；景德镇的陶瓷工匠们，世代传承，以匠心打造出精美绝伦的瓷器，成为中国文化的瑰宝。

在当今时代，“大国工匠”

们在各自领域默默耕耘，用精湛技艺诠释着工匠精神的内涵，为国家建设贡献力量。

团结精神也是杜康文化的重要组成部分。

在酿酒过程中，从原料采购、酿造到销售，各个环节都需要人们相互协作、共同努力。

这种团结协作的精神在中国传统文化中有着深刻体现。

古代的万里长城，凝聚着无数劳动人民的心血和汗水，是团结协作的伟大象征；近代以来，在抵御外敌入侵、建设新中国的过程中，全国人民团结一心、众志成城，取得了一个又一个胜利。

如今，在抗击疫情、脱贫攻坚等重大战役中，团结精神再次彰显出强大的力量，激励着全体中国人民为实现中华民族伟大复兴的中国梦而不懈奋斗。

杜康文化所蕴含的创新精神、工匠精神和团结精神，是中华民族传统文化的重要组成部分。

这些精神在不同历史时期都发挥着重要作用，激励着中华儿女不断开拓进取、追求卓越、团结奋进，为中华民族的繁荣昌盛贡献智慧和力量。

2.社会价值的多元体现

杜康文化在社会生活中具有多元价值，犹如一股强大的力量，推动着地方经济发展，促进文化旅游产业繁荣，增强民族凝聚力。