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第32章 巧合（第3页）

时间真的掐得刚刚好。

来早了，韩雪不知道坐哪儿，来晚了，毕竟是第一节课，印象不好。

走进教室的时候，教室吵吵嚷嚷。

韩雪环顾四周，都是三三两两坐一起——毕竟是第一节课，大家都不熟悉。

韩雪进来的时候，坐在前排的人看了而她一眼。

韩雪走到讲台上面，放下手上的东西，下面的人慢慢变得悉悉索索，小声碎语。

人居高临下，就很容易看清楚一些东西。

她站在讲台上，看到他们有的人以好奇的眼神看她，有的以不解的眼神看她。

韩雪微微一笑，说：“大家好，第一次见面。

我们你们的法语老师，韩雪。

当然，你们也可以叫我夏洛特，或者Charlotte。”

台下响起零星的掌声。

“今天是第一次上课，我对大家也很不熟悉，所以想要跟大家玩一个游戏，跟大家认识一下。”

韩雪笑着说，“既然是玩游戏，那就要有奖品。”

“先给大家看看，我准备的奖品是什么。”

我打开精致的法式礼盒包装，从里面拿出精致Ladurée马卡龙钥匙扣，它外表可爱，分别是由巧克力色、桃红色、薄荷色三色的马卡龙组成。

韩雪说：“第一个小礼品是Ladurée马卡龙钥匙扣。

比起这个钥匙扣，我更想向大家介绍法国的美食——马卡龙。”

马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。

口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。

Macaron一词本是法语，实际发音较接近‘马卡红’。

‘马卡龙’是使用西班牙语发音音译的结果。

马卡龙作为一种法式甜点为人们所熟知，但实际上，马卡龙是意大利人发明的。

而马卡龙具体的起源，有多个版本。

第一个是修女版本：相传，早期一些素食修女，制作出用鸡蛋清和杏仁粉烘制的蛋白杏仁饼代替荤食，这便是马卡龙的雏形。

如今马卡龙的英文Macaroon就源于意大利语Maccarone（精致的面团）。

法国大革命期间，天主教受到革命党人打压，神职人员境况不佳。

修女们为了生计，偷偷贩卖她们的蛋白杏仁饼，渐渐把蛋白杏仁饼传到了法国。

第二个是乡思版本：16世纪中叶，佛罗伦萨的贵族凯塞琳梅迪奇嫁给法国国王亨利二世。

虽然身处王室，但毕竟远嫁他乡，王后不久就患上了乡思病。

于是，跟随王后来到法国的厨师做出家乡的马卡龙，来博取王后的欢心，从此这种意大利式甜点在法国流传开来。

马卡龙刚传到法国时，与如今的马卡龙还是有很大区别的：只是单片，没有夹心。

蛋白杏仁饼传到法国后，特别是进入19世纪后，大批法国厨师竞相制作这种甜品，单片渐渐变成夹心；同时，富有想象力的法国大厨们也尝试加入不同的水果和果酱，——甚至是咖啡、巧克力来创造五彩缤纷的颜色。

就这样，杏仁饼变成了21世纪的马卡龙。