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第235章 不做了(第1页)

但这些香气,并不曾喧宾夺主,反而是将兔肉原本的清鲜滋味完全凸显了出来,越发显得这兔肉片吃起来鲜香可口,美味至极。

且越吃,越觉得这涮兔肉片风味清雅,带着清甜气息,也觉得越发好吃。

真正是食而不腻。

而涮兔肉时,锅中唯有清水,或深或浅的粉红色肉片,在沸腾的水中翻滚、荡漾,聚在一处时,便犹如那傍晚时分天上的晚霞一般。

鲜艳、大气。

用筷子来拨弄动肉片,将肉片在沸腾的清水汤中摆动涮熟,就如同是风云变幻下,红霞翻滚的场景。

拨霞供,由此而来。

写实,亦写意,给这一道涮兔肉片赋予了极为雅致的意境。

兔肉片美味可口,清香十足,滋味美妙,同时这吃法和品相极为雅致,再配上这样出超尘脱俗的名字,拨霞供可以说是当下汴京城中极受欢迎的吃食。

更受许多文人雅客的喜爱。

可以说,陆明河与程筠舟皆是吃过多次拨霞供,但像这般美味的拨霞供,却是第一次吃。

尤其还是在这样一处宁和安静的院落中,不必刻意应酬,不必思索俗事,只满身心尽情享用这么一顿美食,越发让人觉得这锅中的拨霞供格外美味。

一片一片薄如蝉翼的兔肉片,入锅、涮熟、蘸料、入口……

慢慢地感受胃被食物一点一点的填满,个中满足感,难以用言语描述。

待兔肉片吃得差不多,便可以再涮上一些菜蔬来吃。

蒌蒿、菠菜、山菇……

样样都是当下的新鲜至极,爽口清香,吃起来鲜嫩无比。

而此时锅中的汤也因为涮了足够多的兔子肉,带了些许油脂香气,更多了丰富的滋味,让原本美味的时蔬吃起来也更加美味。

总之就是,好吃!

而且吃得极为舒适。

也使得陆明河和程筠舟哪怕已经离开时,仍旧是意犹未尽。

“赵娘子做的这拨霞供,当真美味可口。”

程筠舟感慨无比,“这真是每次来赵娘子这里吃上一顿饭,便总有新的认知,用大开眼界来形容也不为过。”

“真是不知道下次再来赵娘子这里吃饭的话,会吃到怎样美味可口的饭食呢!”

“哎?这次咱们带了些新鲜的兔子后腿肉来,便能吃得到美味可口的拨霞供,那下回咱们带些旁的吃食,是不是便能吃到旁的美味?”

“若是如此的话……”

那他就得好好想上一想。

下次得带怎样的食材过来?

寻常一些的,鸡鸭鱼肉,而这肉嘛,又分猪肉,羊肉,驴肉……

哎?

要不要另辟蹊径,找寻些不常见的食材来?

譬如什么山珍,海货,亦或是野味?

只是这些东西成本似乎有些低,毕竟汴京这个地方,距离海边甚是遥远,这一路运输,天气又渐热,想要保证食材的新鲜,花费必定颇多。

不如,他亲自去打猎?

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