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宝珠与蒋实一道去江这铜钱换成银铤，这提前办食牌能先得一笔钱出来扩食店，后面每月怕是没这么赚的时候了。

灶间打杂的事儿敲定，再就是其余伙计了，柳嫂子去问过，人家自然愿意，另外两个伙计刘四儿与王大一人举荐了一个来，都是勤快本分的人。

宝珠将各自活计安排好，蒋实升了管事，现下不用再打杂，只看顾着店里防止出乱子。

算准了吉日食店重新开张，鞭炮一响，黄金万两，请的舞狮队伍也热热闹闹舞起来，年已过去，这等热闹不多见，半条街的人都围过来看。

第75章

食店换了新大门，窗户开的也大，从外头就能看到食店里头的样子。

菜蔬有专门的架子放置，鱼养在桶里吃的都是鲜活的，羊肉猪肉都是一早送来的，底下垫了一层冰，这肉色泽依旧红润。

开张前三日进店一律赠热羊汤一盅，原先有食牌的老客，除了赠汤，凭食牌每日能领点心一盒，这也是为店里春日新上点心做打算。

年里作喜饼的酥皮肉馅儿饼卖出不少，等春季到了准备新上各式样的鲜花饼，什么桃花饼槐花饼一类时兴的花做的酥饼。

现下赠礼一是回馈这些办了食牌的食客，二是想将这糕饼的销路打出去。

食店有陈嫂子，宝珠到时便负责这些糕饼一类的点心。

等这糕饼有些名气，正好能盘一间小铺面卖糕饼。

三月里汴京城人流如织，桃红柳绿自相适宜，今年踏青赏春的人依旧络绎不绝，郊外小道上都是卖吃食的小贩。

自这铺面重新开张以后，食店名气也越来越大，原先送出去的糕点收效不错，今年不独卖春盘与花盘，还接了几个大户人家坐席面用的点心。

家里有喜事，若是用肉馅儿的喜饼那是极其体面的。

原先做酥皮肉馅喜饼的生意一直不断，多是卖给喜事铺子去了，开始是没想卖的，只是来问喜事铺掌柜的多了，宝珠便想着能赚一些是一些，卖给铺子里价儿虽比单卖低一些，但不用自己再劳心劳力去吆喝。

食店现如今有蒋实独当一面，宝珠倒不必像从前那样劳心劳力事事亲为，若有什么解决不了的事儿蒋实才来问她，因此宝珠多数时候都是在家烤饼，若哪一日没有这糕饼的单子她这才去食店转一圈。

炉子里头正是梅菜肉酥饼与火腿肉酥饼，烤炉子里头隐隐有香气飘出来，宝瑢深深吸了一口气方才撇嘴道，

“我瞧着如今许多酒楼都开始与客人办食牌，真是惯会学的。”

汴京做生意的许多，再有新意也只抢占个先机罢了，总不能不准人家跟在后头学，人家就算当面学了个一模一样也无可奈何，就是告去衙门人家也不理，只能叫食客先记住自家的店。

学这些不算什么本事，能长久做下去才是真本事，甄家食店出名靠的也就是一直以来的时不时新奇，而并非学这个那个。

酥饼出炉，将人家订的先夹起来放到一边印上红喜字再晾凉，余下的碎的品相不好的都留下来自家吃，这小酥饼一口一个也不嫌多，甄家几人是怎么也吃不腻。

宝瑢搅和着锅里给狸奴煮的食，现出炉的小酥饼搁在碟子里就放在她手边，捻起来一个扔进嘴里，饼皮酥的掉渣，里头肉被炉子烤的干香，吃一个根本是不够的，连吃了三个这才美滋滋道，

“师傅替我接了几单大生意，便是寺庙里刻佛像版画，如今各个寺庙，常对外讲经，经书上要印佛像。

四月十五僧寺结制，初一前便要将这些版画赶出来。”

宝瑢先前跟在玉娘子后头多是以学为主，时而接些散碎小活，替一些话本子刻人像版画，几年学下来勉强算是出师。

如今玉娘子自觉没什么可教的，便替她接些画作练手，玉娘子现下只在旁边稍作指点，并不像先前那样细细说给她听，开始宝瑢还有些怕出差错，现在已经能独当一面了。

宝瑢也晓得有玉娘子的缘故，才能接到生意，如今记玉娘子帮她开了头，她自然不能放松，否则人家怨怪的只会是玉娘子，且她先将这活计做好了，往后才能接下更多的活儿。

给寺庙里刻板画，这是宝瑢接过的最大的一单生意，拢共十二副画像，足足有一百八十两银子，还已先支了五十两给她买材料。

如今这寺庙可谓是最富贵的地儿，不说相国寺，便是最普通的庙里，在这汴京城也有不少产业，什么铺面田地比起那些经年做官的人家还要富贵。

玉娘子家中那狸奴的吃食自宝瑢去便包揽下来，甄家开食店，寻常那些鸡心鸡肝鸡脯肉一类的吃食也用不完，便都给宝瑢去做猫食。

有狸奴的人都有几分相像，玉娘子几位好友家中也养狸奴，看玉娘子家里猫儿养的油光水亮，晓得宝瑢做猫食很有一手，便也给了银钱央她也捎带做一些。

炉子里饼尽数取出来了，宝珠又开始将一早买来的新鲜草料剁碎了喂羊，姊妹俩带着襻膊一个扎草料一个煮猫食。

自家原先那头舍不得杀的羊，圈了个围栏养在角落，去年发|情时寻匠人给劁了，自劁了以后性情愈发温和，一年一年的养过来，这羊已养的通了几分人性。

寻常放他出来便在院里晃悠，也不乱吃花草菜蔬，等肚饿了就去食槽里头吃些草料，有生人来还要么么叫几声，与人家养的普通狗儿也差不多。

等活儿忙完，宝珠便将装点心的盒子一并送去店里。

这时节春光正好，天儿虽不冷不热，但从家里一路走过来，还是难免走的一身薄汗。

才到店门口，就看蒋实正与个男人争吵，周围已聚了一圈人在看热闹，见宝珠来，蒋实迎过来接走她手里点心盒子，一边小声与她说这是陈嫂子男人，打听到陈嫂子在汴京住的地儿，问过周围邻居，这

才找到食店来了。

“现下店里客人正多，我哪里敢放他进去闹事——”