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第97章山中寻鱼洛鲤伊鲂，贵于牛羊

尹遥这问题一出来，崔婆婆就叹了口气：“三娘问到点子上了，公主最近确实在念叨着，当年驸马曾带她品尝过的一道佳肴。”

瞧了瞧她的神色，尹遥疑惑道：“既然如此，那令府上疱人烹制便是，婆婆为何愁眉不展？”

崔婆婆摇摇头，又叹了口气：“三娘有所不知，那道菜做法虽简单，不过是大火清蒸而已，只是食材却难得，神都城中并没有啊……”

经崔婆婆一番解释，尹遥才弄明白，原来公主口中念叨的，乃是年轻时同先驸马一同出行，在鄂州境内品尝到的一种鱼。

此鱼肉质细嫩、味道鲜美清甜，因其产自武昌县境内，也被当地人称作“武昌鱼”

。

这回换成了尹遥皱眉，武昌鱼这个品种她自然晓得，那可是大名鼎鼎的淡水食用鱼。

武昌鱼也叫做团头鲂，盛产于长江一带，自古便以其细嫩鲜美而著称。

千百年来，还留下了许多相关的诗句，譬如“秋来倍忆武昌鱼”

、“得餐武昌鱼，不顾浔阳田”

之类的，可见它的受欢迎程度。

尹遥心道：更何况，还有与亡夫同食这个回忆加成，也难怪公主要怀念呢……

只是她晓得武昌鱼也没用，这神都城与鄂州远隔千里，巧妇难为无米之炊，公主府都寻不到，她又从哪儿找这鱼？

告别崔婆婆回了南市，尹遥又不死心地把市内的所有鱼行都跑了个遍。

果然，众店家纷纷表示：咱们神都城虽然水路发达，但真不产这武昌鱼啊！

尹遥垂头丧气地回了沈记，迎面遇到了杜昭，他见尹遥神色，关心道：“东家，怎么了？”

尹遥看了他一眼，自从上次她说了“人人都有秘密”

之后，两人都颇有成年人的默契，又退回到了东家与伙计的位置，倒比初识时还客气了三分。

不过这事儿毕竟是跟经营有关，杜昭一向见多识广，讨教一番也没什么，她便把在公主府听到的和方才打听到的，都同杜昭讲了一下。

杜昭想了想，道：“不知东家可曾听说过一句话，‘洛鲤伊鲂，贵于牛羊’？”

“不曾。”

尹遥摇了摇头，又愣了一下：鲂？对啊！

她忽然想到，既然武昌鱼又名团头鲂，那么自然是鲂鱼的一种，若是寻不到同一品种的团头鲂，那么若有其他相似的鲂鱼代替，或者也可行？

尹遥眼睛一亮，忙催道：“你快说说，这句话什么意思？”

见她这急切的模样，杜昭忽然间想起了之前几个月，尹遥对着他嬉笑怒骂、颐指气使的模样，还真有点儿想念了。

他笑着摇了摇头：自个儿也真是，人家客客气气了，怎么还反倒不习惯……

尹遥看他忽然不说话，用力咳嗽了一声：“想什么哪，快说呀！”

真是熟悉的一幕啊！

杜昭失笑，道：“东家别急，这句话是出自元魏杨衒之的《洛阳伽蓝记》。

意思是说，洛水的鲤鱼与伊水的鲂鱼十分珍贵，甚至价格堪比牛羊。”

他顿了一下，又道：“唔……只不过本朝禁食鲤鱼，这句话便没人再提了，东家没听过也属正常。”

尹遥瞪了他一眼，心想：多谢你给我找补啊，没说我是个文盲！

不过说到这儿，她却想起一事，疑惑道：“你方才说伊水的鲂鱼，可为何我方才在鱼行，也并未瞧见有售卖的？伊水不就在附近吗？”

神都城内水道纵横交错，除了横贯城池的洛水外，还有通津渠、通济渠、漕渠贯穿城中，而伊水则是环绕神都城的一条河流。

不过伊水虽然并未贯穿神都城，但也是穿越了城东南角的几个坊的，其中就包括嘉庆坊，这家门口的河，尹遥自然还是晓得的。

却听杜昭笑道：“东家有所不知，洛水之所以产鲤鱼，便是因其水质浑浊；而伊水之所以产鲂鱼，却是因其流速平缓、水质清澈，指的自然不会是神都城附近水域。”

他这么一说，尹遥倒是明白了，伊水在神都城附近的这一段，水运十分繁忙。

她之前在南市采买食材回家时，店家送货便是沿着运渠再改道伊水的，确实与鲂鱼所需的环境毫不相干。

只是话虽如此，尹遥不由问道：“那这伊鲂指的究竟是何处的鲂鱼？”