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刘美兰一边吃,一边竖起大拇指,“王奶奶真好吃,只是这里没有荔枝,为什么叫荔枝肉呢?”
(图)
王奶奶一边吃,一边笑着解释,“那是因为原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉,烹调后因外形似荔枝而得名。”
“将猪瘦肉剞上十字花刀,切成斜形块,因剞的深度、宽度均匀恰当,炸后卷缩成荔枝形,佐以红糟、香醋、白糖、酱油、麻油、湿淀粉等调料即成。”
“这道菜你学会了,将来你结婚有了孩子,保证孩子不挑食,个个都能吃的肚子溜圆。”
刘美兰现在已经吃得肚子溜圆了,在院子里遛弯消食。
有丝竹悦耳,有美食香口,这才是生活啊!
第二天吃着王奶奶做的鲜肉馅的扁食,刘美兰浑身都是劲儿,精神饱满地来到码头。
陈嫂子看到刘美兰来,赶紧把虾笼,鱼竿等工具,大盆水桶,拎到了船上。
“美兰,今天出海吗?”
刘美兰点头笑笑,“出海,陈嫂子,谢谢你。”
“不用谢。”
陈嫂子笑笑,压低声音说,“美兰,若是有人跟着你出海,你别生气,大家乡里乡亲的,昨天还帮你说话了。”
“大海上,风浪大,有人跟着,也有好处。
万一有意外,还能互相有个照应。”
陈嫂子很重视刘美兰给她提供的这份工作,一个月能赚到几十块钱,希望刘美兰能够长长久久地打鱼。
刘美兰点头,笑着说:“大海是无主的人,大家想跟就跟。
能钓到鱼,那是运气好;钓不到,也别怨我。”
陈嫂子松了口气,“那当然,这个你放心。
大海里捕鱼,都是凭本事吃饭,凭力气吃饭,还没凭怨气吃饭的。”
检查好渔船之后,刘美兰划着船,在水面上留下小小的浪花。
渔民大多都是夫妻档,或者父子,母子,两个人。
遇到刘美兰出海,他们悄悄地跟了上去。
他们想知道刘美兰为什么能捕捞到那么多海鲜?
足足划船一个半小时,刘美兰终于寻找到了海底礁石多,海底生物丰富的地方。
这个海底礁石群,绵延数公里。
即使后面跟过来七八艘渔船,在这里应该也能有不少收获。
刘美兰在延绳钓上挂上鱼饵,放入海水里。
紧接着寻找合适的地方放虾笼,她因为能够看到海底的情况,专门找那些龙虾和螃蟹多的地方。
刘美兰精准投放,恨不得放在龙虾和螃蟹的家门口。
海礁群里,有很多好海鲜。
石斑鱼,各种鲷鱼,老虎斑……
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