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第53章 江小娥想分家（第1页）

这一次，陆有凤按买的那个卤料配方，买了各种卤料。

见大姐很想帮忙的样子，就索性没有拒绝。

她让大姐烧火，先把鹌鹑蛋煮熟。

她继续冲洗陆有地处理好的鹌鹑。

“这鹌鹑还挺沉的。”

她有些吃惊。

以前在现代看到的鹌鹑都瘦瘦的，没什么肉，这只怕有将近半斤重。

“我刚听二叔说，这个鹌鹑跑得快，但是，没有二叔跑得快。

大姐，鹌鹑不是会飞吗？

二叔追它的时候，它为啥不飞？”

“哦，你不知道吗？这是斗鹌鹑，它飞不了多高。

和鸡一样，只能扑腾几下。”

陆有凤一边准备酱油、姜片之类的调味料，一边想，这个斗鹌鹑是个什么品种？

也不知道卤出来后，有没有现代的卤鹌鹑好吃。

现代的鹌鹑因为骨架比较小，肉质细腻，更容易入味，所以无论是卤着吃，还是炸着吃，都别有一番风味。

不管了，先卤着试试。

等调味料准备好后，她将鹌鹑腌制了一下，开始准备卤料。

等鹌鹑蛋煮熟，鹌鹑也腌制得差不多了。

陆有凤重新起锅，放入清水，加入卤料和盐巴、白糖。

等水烧开后，再将鹌鹑蛋和鹌鹑放进锅里。

大火煮10分钟左右后，转为小火焖煮。

很快，就开始有香味飘了出来。

“好香啊！

这是已经煮好了吗？”

“是的，鹌鹑个小，肉质细，不需要卤太长时间。

煮太久的话容易煮烂。”

陆有凤说着，掀开锅盖，拿筷子扎了一下鹌鹑背上的肉。

确实是熟了。

鹌鹑都熟了的话，鹌鹑蛋不用试都知道，肯定也熟了。

陆有凤拿碗装出一只鹌鹑和六个鹌鹑蛋。

“姐，我把这个送到老宅去。

你把剩下的捞出来。