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可一摇晃才发现，写着“乳”

字的竹筒里，牛乳竟是已经凝固的，仿佛豆花一般，摇晃时只微微颤动，看着极为鲜嫩。

而那写着“酪”

字的，却又更加稀一些，倒像是熬得浓稠些的豆浆，还散发出微微的酸味儿。

而那几个小碟子中，放的却是各种切成丁儿的杧果、蜜桃、甘蕉，以及熬煮好的赤豆、莲子之类。

尹遥笑着拿起碟中小勺，给每人盛了点儿不同的食材到竹筒中。

李娘子的竹筒中，是切成丁儿的杧果，明黄色的杧果丁儿浇在那凝固的牛乳上，再衬以外壁翠绿的竹筒，冰冰凉凉拿在手中，让人凭添了几许清爽之感。

她拿起手边儿那用竹片制成的简易勺子，挖了一勺儿带着杧果的牛乳，送到口中，只觉又甜又嫩，牛乳的清香中隐隐还有鸡子的香味儿，再配上酸甜适口的杧果，瞬间带走了胸中烦闷之气。

另一位摊主拿到的，则是几枚莲子，他试着尝了一口，却发现这莲子乃是用糖水腌渍过的，表面还挂着些许糖浆，与那带着酸味儿的牛乳结合在一起，更是令人齿颊生香、心旷神怡。

几人品尝之后，皆是面露惊喜之色，纷纷询问道：“尹娘子，这是什么吃食？”

尹遥笑道：“诸位见笑了。

写着‘乳’字的，名字为‘双皮乳’，味道极为香甜可口；而另一种写着‘酪’字的，则是我家的酸酪浆，清香中带着微酸，亦是解暑佳品。”

她又指着桌上的小碟：“这两种除了单独吃之外，若是再搭配上不同的辅料，便又有不同的风味，简直令人百吃不腻呢。”

有人好奇道：“此二物可是牛乳制成？却为何味道与形态都与牛乳不同？”

尹遥打了个哈哈：“确是牛乳制成，只是具体做法，却是我家的不传之秘了，不能同各位细说。”

那人本也不是厨子，问出口也不过是因为好奇，如今发现自个儿失言，讪笑了一声儿不再追问。

大伙儿都对今日这甜品赞不绝口，尹遥又承诺仍是按照以往糕饼生意那般，每隔几日便会上市新品，保证一直有新鲜花样儿。

见众人纷纷点头，她又趁势拿出早就准备好的契约，这回的契约直接签了三个月，覆盖了整个夏日。

李娘子见状有些不解：“尹娘子，为何这次只有三个月，三个月之后咱们就不做了吗？”

尹遥笑道：“诸位放心，这甜品与饮子都是夏日专供，待到秋天来临，咱们再改回售卖糕饼。”

“改回售卖糕饼？”

李娘子惊讶道，“可你们沈记的糕饼方子，不都卖掉了吗？”

尹遥眨了眨眼，自信道：“我只售出了二十个方子罢了，待到秋日，我再琢磨二十种新的不就好了？”

想想之前那五花八门的糕饼，还有今日这新奇的甜品，众人纷纷点头。

一位摊主还竖起大拇指赞道：“好，尹娘子好手艺，我们信你！”

尹遥笑着道了谢，又有另一位专心看契约的摊主，忽然惊呼出声：“你们快细看内容！”

众人顺着他的手指看向契约书，只见除了合作期限外，这回的利润分配也变了一些，各摊主的利润从每百抽五，提高到了每百抽十。

几人看到这儿，又是面露震惊与不解：明明是他们上门来找尹娘子，怎么这新生意的抽成倒提高了呢？

尹遥坦诚道：“倒也不是我不想赚钱，只是咱们这新生意，还得各位多出出力才行。”

原本各摊主代售糕饼时，便只要将货物摆开售卖即可，至于吆喝、试吃等，都是各凭自愿。

不过如今换成了甜品与饮子，情况又不一样了。

因着天气日渐炎热，牛乳、小料均需冰镇，可大唐的冰块儿价格昂贵又难寻，通常都是以新打上来的冰凉井水镇着，隔段时间还得重新换水，才能确保食材的新鲜与口感。

大伙儿看完契约才明白，原来这新增的百五抽成，也并非不劳而获。

不过即便如此，只要多花些力气，便能收入直接翻倍，算下来也还是他们赚了呢。

开开心心签了新的契约，尹遥又同几人一道儿，前往行头那儿请人作了保，此事便算正式敲定了下来。

待到尹遥回来，陆娘子迎上来递了她一杯酸酪浆，又笑道：“三娘，怎么样，他们可还满意？”

尹遥忙了一圈儿也是出了一身汗，喝口这酸爽冰凉的酸酪浆，整个人都舒坦了。

她笑眯眯道：“舅母放心，满意得不能再满意了，都夸舅母做的美味呢！”

陆娘子摆摆手：“还不都是你教的？不过这两样儿，可真比糕饼容易做多了。”

这可真是陆娘子的肺腑之言，之前做糕饼时，要和面、醒发、擀皮、调馅儿、整形、油炸或者蒸烤，一系列流程下来，即便是前一天已经做足了准备，也往往要忙一整个上午。