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虎叔手一哆嗦,差点把瓦瓮扔出去,“什,什么鸡?”
“哦哦,没事儿虎叔,没事!”
盐焗鸡是大灾变前久负盛名的客家菜,相传是六百年前惠州古盐场盐工为了贮存食物偶然发明的,把熟制的整鸡放入盐堆腌储,能够长时间保存食物的同时,经过腌制的鸡肉鲜香可口,别有风味,当地的菜馆改进了这道菜肴,用炒热的大粒粗盐焗制生鸡,使其更加香浓美味,皮软肉嫩。
【零↑九△小↓說△網】
又说盐焗鸡脱胎于客家咸鸡这道菜肴,总之,不论出身如何,盐焗鸡这道菜,除了鸡和盐外,勿需其他调料,本身的鲜香足以!
想做就做!
林愁再次来到十一号市场,“老板?大粒海盐有么?”
“有有,1.5流通点一斤,来多少?”
“先来五十斤!”
“多,多少?”
“五十斤,怎么没有吗?”
老板脸都笑开了花,“有有有!
我这都是经过二次净化过滤的好盐!
粒粒洁白如雪!”
“哦?这么好?那还这么便宜?”
老板苦笑,“小哥儿,咱明光靠海,这外城区哪需要买什么盐啊!
去海边运几桶海水回来晒干弄出来的盐就能用一个月了,虽然吃起来又涩又苦,毕竟不用花钱不是!”
林愁挠头,这他还真就不知道,盐是很便宜的东西,一斤盐都够用上大半个月了。
“行,就五十斤。”
刷卡付钱,老板问了地址,表示稍后就会给他送到店里。
林愁放心的点点头,“老板,哪里有卖鸡的?”
老板一愣,怪异的看着林愁“呃,那边的肉摊应该会有吧…”
来到卖肉的区域后,才明白卖盐的老板为什么表情那样奇怪。
“老板,你说鸡多少钱??”
卖鸡的是个尖嘴猴腮的瘦子,一脸爱答不理,“母鸡三百五流通点一只,大公鸡四百!
半大小鸡一百四一只!”
“我靠!
你这是金鸡啊??”
周围的人显然见怪不怪了,纷纷说道:
“小老板,要不买点老鼠?城南农场养殖的!
个个膘肥体壮,一斤多到五斤的都有!
一块七一斤!”
...
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