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第10章 忒修斯之船（第2页）

最终同意合资管理，并且约定业绩测试，已经是瀚雅能够争取到的最好条件了。

但问题也就此产生。

所谓业绩测试，一般来说包括几个方面，营业收入、入住率、客户满意度、revpar（revenueperavailableroom，即每间可供出租客房产生的平均实际营业收入）。

这几项指标看起来似乎已经能够反映一家酒店的运营水平，但实际上却有很多可以作弊的办法。

丛欣心里大致有数，赵敏宜果然也这么对她说了。

“业主要提业绩，酒管方就花钱做活动，营收和入住率自然就上去了。

业主要提客户满意度，酒管方还是花钱送东西，升房型，送果盘，送spa，送房券，绝大多数的投诉都能解决。

总之每次反馈到了最后，就是跟我这个业代要钱。

但运营成本也上去了，算下来业主还是没利润。

“你应该也知道，酒管公司的利润是在扣除管理费用前的，看项目大小，一年几百万到几千万旱涝保收。

业主的利润是在扣除管理费用之后的。

这就天然决定了不是所有人都很在意成本这一块，或者业主最后到底挣不挣钱，酒店的运营模式就是这么矛盾。”

毕竟都在一个地方工作，赵敏宜话没说得太明，但丛欣也知道她在点杰森陈。

江亚饭店虽然是合资，但杰森陈终归还是pv的人，双方的合作模式也注定了他只会关注那几个指标，运营平顺即可。

只要不出大错，他离开这里，照样可以背靠pv去更高的位子，时间自然也更多地花在应付他们自己集团的高层上，而不是单店的运营。

至于业主的利润，对他来说也并不重要。

一旦出现酒管方和业主利益相悖的情况，他可能做出怎样的选择也是显而易见的。

丛欣对此算是早有心理准备，这个彭聪倩提醒过她的悬崖，自然不是那么好站的。

赵敏宜可说是她在这里的第一个同盟，但也可能只是多一个人一起做千层饼而已。

从业主代表办公室出来，丛欣要见的第三个人是她即将接替的前任，江亚饭店原本的副总经理吴皓宇。

吴皓宇四十出头，也算是年轻一辈，pv管培生出身，当年轮岗培训结束，进了销售部，是从客户关系协调员、销售经理、销售总监这条路径一直升上来的。

离开这里之后，吴总继续高升，要去长沙接一家pv新店，做总经理。

丛欣知道，销售是近些年出了最多总经理的部门。

而在亚瑟佩里或者杰森陈的那个年代，店总几乎都是从前厅部出来的。

这或许也代表着一种行业趋势的变迁，如今预定大多通过ota

onlinetravelagency，比如携程、飞猪、美团等

平台，电子支付和无纸化结算又大大简化了流程，前厅部的作用越来越被削弱了。

甚至有些智慧酒店项目，直接省略掉了整个前厅的配置，入住和退房全都自助服务。

更重要的是，酒店曾经看重的是那种卓尔不群的气派和由此带来的商誉、不动产项目的增值，现今更看重的却是各种运营数据和实实在在的盈利。