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第15章 全日制厨房（第3页）

全日制厨房，顾名思义，全天无休，是酒店几个厨房里运转时间最长的。

再加上需要负责给行政酒廊、自助餐厅、酒吧、客房供餐，无疑又是工作最繁杂的地方。

换而言之，又苦，又累，跟中西餐厅比起来，技术含量也低。

她难以置信莫亚雷会做得这么难看，把瀚雅和pv经过数次协商，最后各退一步，特地从法国招来的西餐厅主厨放到这位子上。

她字面意思地气到胃痛，诅咒厨房出餐台上的保温灯掉下来砸他头上，邮件写到一半，甚至想要立刻马上当面去跟他吵一场。

但也正因为邮件写到一半，斟酌词句的同时，她也在一点点地冷静下来，最后看看已经码的那些句子，按下delete键全都删了。

时为跟酒店签的合同白纸黑字写明了是西餐厅l’ile的主厨，她完全有理由反对现在这个安排。

但莫亚雷的理由也找得很好。

从根源上解决宾客投诉是她在管理例会上提出来的问题，而全日制厨房确实也是一直以来被忽视，并且人员屡屡减配的部门。

原本还分个亚洲餐和西餐两个组，各有厨师，这几年也被缩编合并了。

这确实是个挺不合理的现象，全日制厨房的供餐面对的是几乎每一个住店的宾客，结果却成了最不受重视的厨房部门。

撇开时为的问题不谈，莫亚雷的决定有其道理。

哪怕把时为的合同考虑进去，莫亚雷仍旧可以说，这只是一个暂时的安排。

当然，这一“暂时”

究竟暂到什么时候就不一定了。

而她如果因为这件事跟莫亚雷发生冲突，杰森陈多半不会站她。

就算杰森陈破天荒地站了她，时为留在西餐厅同样会受到排挤，甚至比现在更甚。

要是他选择拿赔偿离开，那她安排他进入江亚饭店工作的目的也就完全失败了。

一通逻辑铺排下来，她的怒气只剩下诅咒厨房出餐台上的保温灯掉下来砸到莫亚雷头上，以及找时为谈谈，看他想怎么办。

但信息发出去，对面还是老样子，长久没有回复。

她又打电话，始终无人接听。

八点多，杰森陈不知从治下哪个酒店发来回复，替莫亚雷关于后厨人员架构调整的决定背书。

丛欣甚至把上下几个厨房走了一遍，在晚餐时段最忙的时候，那地方好似火焰山，但仍旧不见时为的影子。

有那么一瞬，她甚至以为他已经离开，就像从前一样。

直到夜里十点闭餐之后，她才收到小灰人的回复，对她说：我在员工食堂。

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丛欣这才想起来，全日制厨房的负责人甚至还需要管理位于地下室的员工食堂。