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第355章 华夏到底有多少种味道（第3页）

汉斯国酿酒师费舍尔一直认为，发酵艺术的巅峰就在西方。

直到看到关于华夏传统酿醋的片段时，他的固执认知被动摇了。

酿醋的老人，用大米、小麦和高粱等不同谷物，经过复杂的蒸煮、发酵、陈酿等工序，最终酿造出或醇厚浓郁，或清澈甘甜的醋。

一桶醋要陈酿十年、二十年，甚至几十年的时间。

这种极致耐心，让费舍尔震惊了。

他来到了闪西，目标不是兵马俑，而是节目中提到的一家古老的醋坊。

抵达那家坐落在黄土高原上的醋坊，费舍尔一下车就被那股浓郁的酸香味震撼了。

那些摆放了上百年的老醋缸，身上布满了斑驳的印记，仿佛刻画着时间的沉淀。

费舍尔请求醋坊的师傅让他尝试不同的老醋。

一滴滴经过岁月沉淀的醇厚老醋入口，那种复杂的层次感、由酸生津的回甘、独特的谷物清香，让费舍尔感到无比震撼。

“这就是艺术！

这就是华夏味道！”

费舍尔激动得难以自抑。

各大国际论坛都被#华夏味道#这个话题霸占了：

“你们华夏，竟然有八大菜系？

天哪，鲁菜的鲜香浓郁，川菜的麻辣霸道，粤菜的清淡鲜美，湘菜的辣得跳脚！

这才播了几集？

我就看到了如此大的区别！

我对美食的认知被刷新了！”

“淮扬菜居然做得那么精美，每一道菜都是画！

比那些浮夸的法式摆盘还要讲究！

我的口水已经在屏幕上留下印子了！”

“川渝火锅！

我在屏幕上感受到了它的炽热、麻辣和欢乐！”

“谁能告诉我那个，用香肠和米饭蒸的黏黏糊糊的菜叫什么名字？

节目里看着真是温暖又舒服，我被治愈了。”

“我的天呐！

光一个包子，就有一百多种做法！

肉馅、素馅、灌汤、发面、死面、水煎、蒸……

他们怎么做到的？”

“华夏味道。

华夏到底有多少种味道？

我的脑袋要爆炸了！”