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第093回 挤丸子（第2页）

包夜愣了愣，问道：“林老大，那个肉馅儿……是什么意思？”

“我晕，你连肉馅儿都不知道？”

林轻歌转念一想，星月城邦以前吃肉都是清水煮熟后切成块，连切片都很少见，更别说剁成馅儿了。

无奈，林轻歌从案板上拿起菜刀，切了一小块生豚红肉下来。

然后他提起刀，当当当当地一顿乱剁，将那块肉直接剁成了肉泥。

接着，他又切了一块大些的生豚红肉，把菜刀递给包夜，说道：“就像这样，把这块肉也剁碎就对了。”

包夜迟疑道：“可是……把肉切成这样，岂不是完全丢失了口感？”

就你们星月城邦做出来的东西这个味道，还好意思跟我提口感？林轻歌心里想着，大手一挥，道：“按我说的做，待会儿你就明白了。”

林轻歌说话，包夜自己无条件服从。

只见菜刀在包夜的手里转了个圈儿，随即落刀如骤雨，当当当当声音连成了一片。

不消片刻，已经把林轻歌切下来的那一块生豚红肉尽数剁成了细碎的肉泥。

不得不说，包夜的刀工比林轻歌不知强了多少倍，只是他自己并不知道，还时常因为自己的手法和林轻歌的动作无法完全相同而感到自卑。

“好，接下来，用这个不断敲打肉泥，直到把肉泥敲成浆糊状为止。”

林轻歌也不知道从哪里找来了一根像擀面杖似的棍子，递给了包夜。

嘭嘭嘭嘭！

又是一阵剧烈的敲打，终于把肉泥打成了林轻歌想要的那种状态。

林轻歌这才站到案板前，将肉泥收进了盆里，又在肉里撒了适量的食盐、细碎的葱花，将其搅拌均匀。

一切顺利，只不过还是那个问题——调味料太少，味道肯定要受影响。

能做成什么样就算什么样吧。

林轻歌想着，又让包夜烧了一小锅水，等到水开，他才端着装着肉泥的盆走了过去。

“老包，看好了啊。”

说着，林轻歌的手伸进盆里，抓了一把肉泥出来。

虎口处微微放松，后面三根手指一压……顿时挤了一个圆圆的小肉球出来。

随后，林轻歌另一只手拿着根筷子轻轻一划，一颗肉丸子便被下进了锅里。

这挤丸子的手法，林轻歌还是小时候跟着奶奶学的。

林轻歌父亲虽然有钱，可奶奶还是保持着从前的习惯，喜欢自己给孩子做吃食。

林轻歌从小就喜欢吃肉，奶奶为了让他好嚼好消化，所以时常给他做丸子吃。

等林轻歌长大了些，也水跟奶奶一起做着玩儿，这么多年过去，挤丸子的手艺倒没丢了。

只见林轻歌双手一挤一划，配合默契，盆里的肉泥不断变身成为小肉球，在开水里一滚，便即成了丸子汤。

包夜在旁边看得目瞪口呆。

其实这挤丸子的技术并不很难，只是星月城邦从没有人想过这样做菜，所以包夜此时心里受到的震撼是丝毫不假的。

正挤在兴头上，林轻歌忽听耳边一声脆响：

“叮！

完成全新烹调菜式，厨技水平分+1。

目前厨技水平37分。”

“叮！

恭喜宿主解锁美食商城新货品，详情请到美食商城进行查看。”