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残存的豆浆要加水再次挤压,这些事情都交给跃跃欲试的徐前,陆晨则来到灶台上,揭开面团上的纱布。
那面团明显发酵起来,变得无比蓬松,比以前大了一倍多。
陆晨伸手指按了按面团表面,凹进去,片刻又弹了回来。
“面团好好玩啊!
粑粑,我能按按吗?”
瑶瑶好奇在陆晨身边盯着,很想用嫩嫩的手指按按白花花的面团。
“只能按一下下哦,等下我要给你做好吃的。”
陆晨笑着说道,端着面团满足女儿小小的好奇心。
“嗯嗯!”
一听到吃的,瑶瑶就兴奋起来,今天粑粑做好吃的,一定要吃的肚肚圆圆的才行。
有时候小孩子的世界就那么简单,吃好,吃饱。
“呀,真的好软。”
指头按过面团后,瑶瑶被那软绵绵的面团惊讶到了,想不到那么软,按下去的小坑还能弹起来。
好想多按几下啊!
瑶瑶咬着指头盯着在粑粑手中变形的面团。
陆晨揉了揉面团,将面团搓长条状,然后用刀切成一小段一小段。
切完后,拿起两小段叠加,拉长,然后用筷子在上面使劲的按了按。
炸油条需要许多油,还好最近熬的油比较多,陆晨让徐大娘在锅里注满油,烧开。
自己则不断的将两小段叠加,拉长。
很快揉面的桌子上就摆满了油条坯子,这时候的油锅也冒出滚滚油烟。
陆晨看了看油滚了,连忙让瑶瑶站远一点,以免被溅出来的油烫伤。
他这才用手指捏起油条坯子两头,小心翼翼的将油条放进油锅里。
徐家母子都瞪大眼睛,好奇兴奋的看着这一幕,在徐大娘怀里的瑶瑶更是睁大眼睛,只听见“哗”
的一声。
油锅上腾起大量的青烟,浓郁的香味随风飘荡。
青烟过后,一段长长白黄色的东西在油锅里沉浮着,无数的油泡泡在周围鼓着,然后又消失。
陆晨拿着一双筷子翻滚着油条,今天唯一失败之处就是忘了炸油条需要很长的筷子。
翻滚几下后,陆晨紧接着又放下几个油条坯子,一锅能炸五根也算是极至了。
看了看油条的颜色,最早丢下去的已经彻底膨胀,扩大了数倍,变成金黄色,陆晨将油条夹起来放到旁边滴油凉冷。
“粑粑,好香好香,瑶瑶肚肚饿了。”
吃货小萝莉迫不及待的站出来,拍拍小肚肚,小肚肚很合时宜的发出“咕咕”
的叫声来迎合主人。
“马上就好,徐前,你弄点豆浆煮开!”
陆晨转头对徐前说道,徐前点点头,用小锅舀了一锅放在灶台上煮着。
由于火比较大,片刻就翻滚起来。
小萝莉连松鼠也不玩了,她乖乖的坐在桌子前等着好吃的。
很快豆浆也煮开了,陆晨让徐大娘接手炸油条,自己则将煮开的豆浆倒进小碗里。
至于糖这东西替代品叫做甜甘草,一种长相跟茅草相似的灵草。
袁记小店做甜馒头就放的这个,必须将甜甘草压成汁液,这味道清香甘甜,味道还算不错。
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