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第三章 美食传承（第3页）

洛阳水席是洛阳的传统美食，历史悠久，古今驰名，千年以来，长盛不衰。

洛阳水席作为洛阳传统的饮食风俗，和洛阳牡丹花会、龙门石窟并称为洛阳三绝。

所谓“水席”

，有二层含义。

一是以汤水见长，二是吃一道换一道，一道道上，象流水一般，故名“水席”

。

刘病已他们吃了不亦乐呼，又来了个羊肉胡辣汤，汤味道酸辣，冬天喝温热健胃，羊肉汤肉多汤白，喝上一碗，大汗淋漓。

来洛阳，名贵宫廷菜要吃，街头汤水更要吃。

既做了皇帝又做来乞丐，人生两极都在美食上体现，可谓，快哉！

焦大找酒保拿来了一坛古城大曲，此酒晶莹透明，醇和幽深，陈香纯正，柔滑如脂，刘病已好奇地问道：“此酒不知是用甚么材料制的？“

贾政笑道：“材料不外黍米、高粱为主，再用小麦、青稞、豌豆并以清澈泉水酿制而成，但必须遵从制酒的六大要诀，就是水必善净，料必善实，工必善精，器必善洁，曲必善时和窖必善湿。

否则只能得其形而失其神。

哈！

贤侄难道想领教两招造酒的功夫?“

趋着兴头，他们聊起了作生意的事情。

焦大欣然道：“洛阳的商业也发展得很好，由于其显要的地理位置，扼关中与山东交通之咽喉，这里的商人大都转运关中的商品，洛阳人口的总户数共五万二千多，故其繁华程度不亚于长安。”

刘病已笑道：“可是现在河南这里正在打仗呵，你们不怕危险么？”

焦大眉飞色舞地说道：“贤侄呵，打仗才有钱可赚呵，粮食，兵器，盔甲那一样不是紧缺品。

不是为了赚大钱，我们才不会跑到洛阳来呢”

看着这两个奸商笑的那付开心像，刘病已想到后世一位伟人说的名言，资本家害怕没有利润和利润太少，就像自然界害怕真空一样。

一旦有适当的利润，资本家就胆大起来。

如果有10%的利润，他就保证到处被使用；有20%的利润，他就活跃起来；有50%利润，他就铤而走险；为了100%的利润，他就敢践踏一切人间法律；有了300%的利润，他就敢犯任何罪行，甚至冒绞首的危险。

如果动乱和纷争能带来利润，它就会鼓励动乱和纷争，走私和贩卖奴隶就是明证。

不知道刘病已心里在想什么，焦大醉熏熏的笑道：“病已呵，听说你在来洛阳的路途中大败梅免，打的好，给我们出了一口气。”

贾政附和道：“是呵，那个兔崽子把我们在南阳的店铺和宅子都收去了，那是好大一笔钱呵。

病已努力，早点打败他，为我们出气，我们支持你！”

焦大道：“病已你差什么只管跟我们说，我们继续支持你。”

刘病已连忙端起酒杯：“有二位的鼎力支持，大事何愁不成，我先干为敬。”

接着张彭祖也续道：“南阳一旦收复，生意上的事情还要依靠两位支持呵。”

焦大，贾政对望一眼，心道这小子果然懂事，不枉我们支持他。

四人同时举杯，将杯中酒一干为敬。