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南方年夜饭与北方不同。
北方,尤其是京津冀,鲁豫晋等省,除夕夜与初一早基本都是饺子,相对简单。
南方有本质不同。
江浙沪,赣闽粤等省,则是准备丰盛的的年夜饭,而且一般都至少有一两道特色菜或是有特殊寓意的菜。
比如江浙肯定有一两道鱼,或是同时有年糕,誉为“年年有余”
或是“年年高”
。
为了孩子能吃到丰盛的年夜饭,徐氏夫妻二十八就开始忙活,红烧蹄髈,清蒸鲈鱼,蟹腿年糕,东坡肉,素烧鹅,八宝菜,油焖虾,龙井虾仁,炸春卷,梅菜扣肉,桂花糯米藕,白切鸡,红烧鳝段,酸辣土豆丝,凉拌皮蛋,上汤娃娃菜,一共十六道。
都是提前准备好,年三十再烧。
蹄髈和东坡肉都是提前一天烧好,除夕夜热一下即可。
夜晚来临。
徐天麟和弟弟徐天毅负责放鞭炮,他扛着“盘炮”
,在院子里放平,从大厅门口一直延伸到街上,足足接近二十米长。
弟弟拿着火点着,一阵噼里啪啦震耳欲聋的响声,小薇捂着耳朵,嘻嘻笑着,蹬着两只小脚,冲入他的怀中。
几个人赶紧进屋关门,院子里一阵浓烟,硫磺硝石味道四散。
杭城这边是放烟花和鞭炮,北方不同。
徐天麟曾经到北方农村过过一次年,他们放鞭炮后,还要到街上烧一把稻草,点着根香,香要带回家,就好像带回了自己的祖先。
这根香要插到香炉里,后面放块牌位,写上x氏宗亲之位。
你姓什么就写什么。
这个牌位要供奉到元宵节过后,正月十六把牌位拿到外面烧掉。
放好鞭炮,全家人围坐在大圆桌边,徐爸取出两瓶酒,几瓶饮料。
徐爸和大儿子喝酒,是徐爸上次请村委会批宅基地剩下的五粮液,真香。
其他人都是饮料。
徐天毅也想喝酒,“老爸,我也长大了,我要喝五粮液。”
徐母:“不行,等你上了大学,就可以喝白酒,才读初中,小毛孩子,喝什么酒”
。
“哪里,还有半年初中就毕业了,大过年的,喝点酒没事的。
是不是老爸?”
“不行,等读高中,上了高中就可以喝了。”
“哎呀,哥哥,你就不帮弟弟说一下,过年了,让我喝一点吧。”
“嗯,杯子拿过来,只能喝一个底啊。”
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