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66 焗老虎虾（第2页）

唐方也不跟他客气，让了位子给他：“那是，你最爱下各种馆子吃各种口味的嘛。”

陈易生手停在半空，狐疑地看了两眼唐方，见她正把蟹粉拿了出来，一脸平和，好像并没有什么别的言外之意。

“对了，你这汤炖了这么久，说说秘方呗，别小气啊唐大方。”

陈易生卖力地摔着肉泥。

“哦，这汤啊，也没什么稀奇。”

唐方笑嘻嘻：“淮扬长鱼面一般用鱼汤做底，我用的是苏式汤面的吊汤法，这里面有一只一岁半的千岛湖散养老母鸡，一个鸡骨架、两根黑毛猪的龙骨半斤小排，二两猪里脊，一两金华火腿，三两螺蛳，三根煎到金黄的新鲜鳝骨，一片番茄，吊足十二个小时就行了。

下次记得去炫耀哦。”

陈易生一手肉糊停在半空，转头瞪着揭开砂锅盖子的唐方。

“记住了？”

“没——”

陈易生探头又往砂锅里看了看：“要不你再盛一碗给我尝尝，我对照一下你说的，就能记住了，好不好？”

“好——”

唐方冷笑着一胳膊肘推开他：“个屁！

被你一个人喝光了，面汤怎么办？”

“我可以吃拌面啊——我不爱吃你们南方的面，没嚼劲，我们西安的面——”

“切，说的你好像不是正宗北新泾上海本地人？”

“我小时候在西安长大的，我们大西北的面那才叫面。”

陈易生兴致勃勃：“要不，我来擀面啊？我很厉害的，我会扯面，还会做饺子皮呢，咱们吃长鱼扯面好不好？”

唐方对于吃，倒是极其客观，认真想了想：“可以试试，我多加两个鸡蛋进去，自己擀，可以出几种不同的软硬度，正好试试长鱼面的新吃法。

哎，好了好了，别摔了，够了。”

赵士衡寻了个借口，避开战场，转悠了一小时才慢腾腾拎着几瓶酒回来。

陈易生正奋战在中岛台上，一头的汗，鼻子上还沾着面粉，看到他高兴地招呼：“赵士衡，今天你能吃上我做的扯面，真该狠狠收你一份饭费！”

四只蟹粉狮子头已经在蒸锅里，香气袭人。

唐方伸手靠近铸铁锅底感受了一下油温，把油烟机开到最大，撒下一大把汉源贡椒，花椒的香辣味弥漫开来，赵士衡侧头捂脸打了好几个喷嚏。

倒入满满一层粗粒海盐后，老虎虾一只一只平铺在海盐上，唐方盖上锅盖，转身朝赵士衡打了个招呼：“不好意思，呛到你了。”

赵士衡一看唐方自己戴着一只粉蓝的多啦A梦口罩，就忍不住笑了：“你准备得真充分。”

两人围着陈易生，陈易生更来劲了，手上的一根面条，越扯越长，韧劲十足。

“怎么样？厉害伐我？！”

陈易生朝唐方挑挑眉，一脸嘚瑟。

唐方取下口罩朝他竖起大拇指，还没来得及夸他，啪嗒一声，面条从中断成了两根，她和赵士衡哈哈大笑起来。

陈易生气得把两根断面挂在耳朵上，重新开始证明自己有多厉害。

六点过半，周道宁还没来，唐方打电话过去，一直占线，就给他发了条信息。

陈易生眼巴巴地指着一桌子菜：“很快就凉了。

凉了不好吃了。

不好吃了我们俩就白忙活了。

白忙活了心血都白费了……”

唐方坐下来，端起白葡萄酒：“没事，我们先吃，他工作忙，不用等。

等他来了再热一下。”