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第四十章 老外满嘴流油一（第3页）

“这鸡可不小，为什么叫小鸡呢？”

艾福尔的助手挑剔地问道，“我看倒可以叫大鸡炖蘑菇。”

他根本看不起宋福禄的小店，他只是受艾福尔的指派来参加宋福禄他们的活动，心里一直憋着一股劲，总想吹毛求疵，鸡蛋里挑骨头。

汉学家替宋福禄回答说：“中国菜名都讲究意境，讲究比喻，所以才叫小鸡炖蘑菇嘛。

是不是这样，宋先生？”

宋福禄用感激的眼光看了一眼汉学家，说：“诺阿让先生说得对。

在中国人看来，‘小’代表一种可爱可亲的意境，不仅听起来好听，吃起来也好吃。

如果我们说大鸡炖蘑菇，那就没有意境了，那么也就没有客人愿意吃这道菜了。”

“这就是中国文化的特色。”

布热教授说，“还是叫小鸡炖蘑菇恰当，给人亲切感。”

他也忍不住吃了一大口鸡肉，一块儿蘑菇，又喝了一大口红酒。

服务生还是狼吞虎咽，不管不顾，看他那样子好像处于饥饿状态，想尽快填饱肚子，完成一项任务。

宋福禄偷偷瞧了他一眼，心里骂道：艾福尔这个王八蛋竟然派了这么一个家伙来吃饭，一点礼貌都不懂，完全是一个大吃客。

从他那吃相就看出，他是一个没教养的家伙。

梁晓秀看到那个服务生边吃边用餐巾布擦嘴，他的嘴角不时流出口水，让人看了直恶心。

汉学家还是那么文雅，他细品慢咽，一再说小鸡炖蘑菇确实是一道中国民间名菜，吃起来既可口又亲切。

皮尔斯夫妇已经吃完了盘子里的小鸡炖蘑菇，他们俩虽然都是上了60岁的人，但饭量却一点都不小。

宋福禄示意梁晓秀上第四道菜。

第四道菜是清蒸海鱼。

梁晓秀给每人分了一份海鱼，请他们品尝。

艾福尔的助手问道：“这叫什么菜？”

“清蒸海鱼。”

宋福禄回答说。

“我知道是清蒸的，我问的是菜名，宋先生。”

“菜名就叫清蒸海鱼，先生。”

宋福禄在心里骂道：你丫地装什么蛋！

“清蒸海鱼，这叫什么菜名呢？”

那个助手不依不饶地说，“另外，吃海鱼的上白葡萄酒呀，不能再喝红葡萄酒了。”

他在故意挑衅了，想给宋福禄难堪。

“中国人起菜名是有讲究的，‘清蒸海鱼’听起来似乎简单一些，但含有特定的意义：强调的是‘清蒸’两个字。

你们应该知道在法国没有清蒸海鱼一说，这是中国厨师做海鲜的一种特殊方法，起到特殊作用。”

“什么特殊作用？”

那个助手还是不甘心。

“这道菜只能配红酒，而不能配白葡萄酒。”

宋福禄坚定地说。

其他5个老外顾不上听宋福禄和助手的对话，都用叉子叉着海鱼吃，吃得津津有味，满脸笑容。