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下雪的日子,小山村里的冬日变得漫长而无趣。
纷纷扬扬的大雪断断续续下了几天,胡家的屋檐下堂屋内都挂满了需要通风晾干的腊味,为了腾出地方,珍珠还把饭桌移到了罗璟的小屋里。
腊味不能淋雨淋雪,据她老妈说味道会变酸,珍珠不敢大意,好不容易灌好这一大片腊味,她可不想功亏一篑。
这日,珍珠掰着手指数数日子,第一天腊制的腊味到了可以送货的时候。
探头看看屋外,雪虽然停了,但天空还是略显阴沉,这几日的雪下得不算大,零零落落断断续续的,积雪也不厚实,村里的碎石路虽然有些泥泞,牛车还是可以走动的。
“爹,今天没下雪,正好第一天晾晒的腊味好了,你去老宅问问,是今天送货还是明天再送?”
珍珠进了里屋,胡长贵吃了早饭便一直在编着竹筐,正好让他休息一下。
“啊,够半个月了吗?”
一旁缝着新衣的李氏抬头问道。
“嗯,够了,我仔细看过,都够干水了,要是不放心,一会儿割一节蒸着试试也行。”
珍珠笑着说道。
“行,我这就去。”
胡长贵把手里的活放过一边,起身往外走,如今家里的重点,便是这一大堆值钱的腊味,早一日送货早一天安心。
胡长贵出了门,李氏也放下手里的针线活,有些不放心的说道:“要不,娘去割一节蒸上?一会儿午饭正好可以尝尝味道。”
“好,不过娘你多蒸两节,这次做得份量多了不少,余下的咱们自己留着慢慢吃。”
整猪的份量很足,所有的肉腊制起来,应该多了不少。
“好,娘知道啦!”
李氏下了炕忙活去了。
王氏和胡长林来得很快,牛车直接赶进了院子里,大伙的想法都是一样的,早一日送货早一天放心。
正好,李氏蒸好的腊肠出了锅,大伙围在罗璟的小屋内,纷纷举筷试吃。
“嗯~不错,味道比上次的还要好。”
“好吃!
这肉真香,配着米饭吃刚好。”
“嗯,上次的还略咸,这次刚好。”
“不错,不错……”
“……”
晒好的腊味获得了肯定,大伙开始装框准备送货。
天气寒冷,王氏没让珍珠去,自己带着胡家兄弟两人前去,两家都需要补充一些细粮白面,正好一并买回。
依次称好重量,分框装好,再盖上草帘,随后抬上牛车,准备工作完成。
珍珠想了想,又拿出整块的腊猪头,和四个腊猪蹄,放进了有空位置的框里,与王氏一阵耳语后,胡家的牛车才慢慢驶出院子。
回到屋内,珍珠整理空出的竹架,罗璟柱着拐杖过来帮忙。
“玉生,我自己来就好,小心碰到你的脚。”
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