顶点中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第一百八十七章 刀削面（第3页）

来到厨房，各个厨具应有尽有，摆放的十分工整。

在偌大的厨房内，有一个超级大冰箱，里面囊括了各种食材，简直就如菜市场一般。

紫寒烟指着各式各样的食材，嘻嘻一笑：“君同学，尽管做，家里有很多食材的。”

“行，今天我就给紫同学来一手刀削面！”

君忘尘略微扫望了一下现有的食材，满意的点了点头。

紫寒烟有些好奇：“什么是刀削面？”

“就是用刀将面团削成面叶，外形中厚边薄，棱锋分明，似柳叶一般，加入各种口味的调料后，便是刀削面。”

君忘尘比手画脚，解释道。

“刀削面入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，非常好吃，紫同学一定要试一试。”

紫寒烟舔了舔嘴唇，眼冒精光：“听起来蛮不错的样子，那今天就吃刀削面。”

君忘尘摆了个‘OK’的姿势，当即从冰箱内拿出一袋面粉。

刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。

如果揉面功夫不到，削时很容易粘刀、断条，这样做出来的刀削面，口感会差许多。

“紫同学，帮忙在盆里面倒三两水。”

君忘尘两手拿着面粉，朝紫寒烟示意道。

从未下过厨的紫寒烟一听这话，不由得有些慌乱，当即伸手放在水龙头，捧着一堆水放入了盆中。

君忘尘：“……”

大姐，你逗我呢？

“那个，紫同学，用水瓢盛水可能比较好一些……”

“啊？哦哦哦，水瓢是吧？我马上去拿……水瓢，有了，我找到了！”

“……”

“君同学，你这是什么表情？”

“你确定那个长得像马桶的东西是水瓢？”

“哎呀，搞错了，不好意思，我再找找……嗯，这个，对就是这个！”

“那是水瓶！”

“啊？那这个呢？”

“那是水罐！”

“这个呢？”

“大姐，我们要找的是水瓢，不是尿壶！”

“……”